Lo echábamos de menos
Por fin ha llegado el momento de compartir, de reencontrarse, de estar con los que más quieres. En Pötstot, además, hacemos que todos podáis pasarlo en grande alrededor de la misma mesa, volviendo a disfrutar de una gastronomía inclusiva, para todos
Menús de grupo para diciembre y Navidad
Descubre los menús especiales que hemos elaborado para grupos.
¡Te encantarán!
MENÚ MELCHIOR
PARA PICAR
(Tapas para compartir a excepción de la vichyssoise)
CREMA DE INVIERNO
Crema de coliflor, coliflor crujiente y aceite de cítricos
BRAVAS DE BONIATO
Con veganesa de sweet chilli y ágave
DUO DE CROQUETAS
Una croqueta de espinacas a la catalana y otra de ceps y trufa negra
PRINCIPALES
(uno a elegir)
ARROZ VENERE
Arroz negro cremoso con algas wakame y un toque de veganesa ajada
LASAÑA DE VERDURAS CON CREMOSO DE ANACARDOS
Céleri, calabacín, calabaza, hinojo y albahaca
POSTRES
(uno a elegir)
Leche frita de almendra o chocolate en 4 texturas
Flan de coco y mango
Crema de limón con frutas de temporada
BODEGA
Vino blanco - Particular (Chardonnay)
Vino tinto - Bodega de Ábalos (Rioja)
Cava - Copa de cava para los postres
Agua y café
28€
Por persona IVA incluído
MENÚ GASPAR
PARA PICAR
(Tapas para compartir a excepción de la crema de Navidad y la tapa de paella)
CREMA DE NAVIDAD
Crema de calabaza e hinojo servida con pan crujiente sin gluten, copos de espirulina y pipas fritas
LA ENSALADILLA
Con pimientos del piquillo, encurtidos y tostaditas de pan sin gluten
TAPA DE PAELLA MAR Y MONTAÑA
Arroz con algas gallegas, salicornia crujiente, shitake, garbanzos y veganesa cítrica
PRINCIPALES
(uno a elegir)
CANELONES TRUFADOS -2uds-
Pasta casera de harina de arroz y de maíz, con tofu, setas de temporada, bechamel de leche de soja y gratinado de almendra
WELLINGTON DE PATATA CON ESPINACAS Y TROMPETAS DE LA MUERTE
Con reducción de cava al estragón y su cobertura de hojaldre sin gluten
POSTRES
(uno a elegir)
Leche frita de almendra
Chocolate en 4 texturas
Flan de coco y mango
Crema de limón con frutas de temporada
BODEGA
Vino blanco - Particular (Chardonnay)
Vino tinto - Bodega de Ábalos (Rioja)
Cava - Copa de cava para los postres
Agua y café
30€
Por persona IVA incluído
MENÚ BALTAZAR
Un clásico de la Navidad
TAPA DE BIENVENIDA
Tartar de tomate picantón con granizado de albahaca
PARA PICAR
(UNO A ELEGIR -a excepción de la tapa de bienvenida-)
SOPA DE NAVIDAD
Sopa de galets con sus ‘albondigas’ de soja y avena
MINI CANELONES DE BERENJENA AHUMADA
Rellenos de crema de tofu y nueces con vinagreta de granada y cilantro
PRINCIPALES
(uno a elegir)
POLENTA CREMOSA CON SETAS
Surtido de setas de temporada -trompetas de la muerte, ruiseñor, llenega blanca y negra, fredolics y láminas de champiñones en crudo- salteadas con cava
PASTEL ROYAL DE GARBANZOS
Con salteado de zanahorias con naranja y comino
POSTRES
(uno a elegir)
Frutas del bosque flambeadas al brandy con sorbete de vainilla
Mousse de chocolate con maracuyá y nueces de macadamia garrapiñadas
BODEGA
Vino blanco - Somiatruites (Penedès)
Vino tinto - Carramimbre Roble (Ribera del Duero)
Cava - Copa de cava para los postres
Agua y café
32€
Por persona IVA incluído
REQUISITOS:
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Grupos de, mínimo, 6 personas.
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Reserva anticipada imprescindible con, al menos, 6 días de antelación.
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Las reservas se confirman con paga y señal del 50%.
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No se aceptarán cancelaciones ni reembolsos con menos de 48 h.
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Se ha de confirmar el menú seleccionado (el mismo para todo el grupo) al gestionar la reserva.
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Será necesario informar de los platos elegidos con 48 h. de antelación.
