¡Descubre nuestra carta!
Una propuesta gastronómica deliciosa, vegana y sin gluten, con ingredientes de primera calidad e inspiración en nuestra cocina tradicional.
Croquetas, lasaña, sobrasada picantona…
¡Déjanos sorprenderte y vuelve a enamorarte y a disfrutar de la gastronomía!
PARA PICAR
‘SABROSADA’ PICANTONA 5,9
Untable de boniato asado con condimento mallorquín -pimentón ahumado y ajo-, acompañado con tostaditas de pan sin gluten
Frutos secos, sulfitos
HUMMUS DE CHIRIVÍA ASADA 5,9
Chirivía asada, garbanzos y crema de sésamo, acompañado con tostaditas de pan sin gluten
Sésamo, sulfitos
ACEITUNAS MARINADAS 3,5
Olivas verdes, partidas y aliñadas con especias aromáticas
Sulfitos
PATATAS CHIPS SAN NICASIO 3
CASABE 3
Cracker de yuca con aceite de ajo y perejil
PAN SIN GLUTEN CON TOMATE 3,5
E N T R A N T E S
PATATAS BRAVAS 5,9
Nuestra versión de un clásico con alioli vegano y salsa brava
Soja, frutos secos, sulfitos
CROQUETAS DE CEPS Y TRUFA NEGRA -4uds- 8
Rebozadas en panko de guisante
Soja, sulfitos
CROQUETAS DE ESPINACAS A LA CATALANA -4uds- 8
Especiadas y rebozadas en panko de guisante y perejil
Soja, frutos secos, sulfitos
LA ENSALADILLA 5,6
Con pimientos del piquillo, encurtidos y tostaditas de pan sin gluten
Soja, sulfitos
CREMA DE CALABAZA E HINOJO 5,8
Servida con pan crujiente sin gluten y pipas fritas
CREMA PÖTSTOT DE INVIERNO 5,6
Crema de coliflor, coliflor crujiente y aceite de cítricos
Soja
ENSALADA VERDE Y DELICIOSA 7,5
Mézclum, tomate cherry, aguacate, edamame, rábano laminado, cebolla roja, hinojo, nueces, espárragos trigueros y nuestra vinagreta
Sulfitos, frutos secos, soja, sésamo, mostaza
TORTILLA DE PATATA Y CEBOLLA CONFITADA (SIN HUEVO) 5,3
Con topping de veganesa y migas crujientes de ajo y perejil
Soja, sulfitos
TORTILLA DE BERENJENA Y CEBOLLA MORADA CONFITADA (SIN HUEVO) 5,5
Con topping de veganesa con miso
Soja, sulfitos
TRINXAT DE LA CERDAÑA 6,4
De col lombarda con soja texturizada, ajos tiernos, apio y manzana crujiente Granny Smith
Soja, apio
EMPANADILLAS DE ALGAS Y ESPÁRRAGOS -2uds- 6
Con nuestra masa artesana de trigo sarraceno y un sofrito de alga gallega, kale y puntas de espárragos trigueros
Soja, sulfitos, sésamo, frutos secos
A R R O C E S D.O.
Selección de arroces del Delta del Ebro
Todas las paellas se hacen al momento, por eso tardan alrededor de 20 minutos.
El tiempo perfecto para disfrutar de un par de nuestras tapas caseras.
MÍNIMO 2 PERSONAS | PRECIO POR PERSONA
PAELLA DE VERDURAS 16,5
Arroz con calabacín, berenjena, pimientos, cebolla, espárragos verdes, tomate, tirabeques, setas y alcachofas
Apio, sulfitos
PAELLA DE SETAS DE TEMPORADA 17,5
Arroz con trompetas de la muerte, ceps, ‘rossinyols’, champiñones portobello y ajos tiernos
PAELLA DE CALABAZA Y TOFU 17
Arroz con calabaza caramelizada, tofu marinado, zanahoria baby y un toque de trufa
Soja, sulfitos, apio
PAELLA MAR Y MONTAÑA 17
Arroz con algas gallegas, salicornia crujiente, shitake, garbanzos y veganesa cítrica
Soja, sulfitos
PAELLA DE CALÇOTS D.O. 18 (en temporada)
Arroz con calçots de Valls, romesco, endivia morada y avellanas tostadas
Frutos secos, sulfitos
P R I N C I P A L E S
QUINOA CON VERDURITAS Y POMELO 8,5
Salteada con verduritas crujientes de temporada, dados de pomelo y almendras tostadas
Frutos secos
POLENTA CASERA 9
Lingote de polenta con setas de temporada
Soja
CANELONES TRUFADOS -3uds- 12,5
Pasta casera de harina de arroz y de maíz, con tofu,
setas de temporada, bechamel de leche de soja y gratinado de almendra
Soja, frutos secos, sulfitos
LASAÑA DE VERDURAS CON CREMOSO DE ANACARDOS 11,5
Céleri, calabacín, calabaza, hinojo y albahaca
Apio, frutos secos
ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA 9
De soja y avena con ajo y perejil, guisadas con zanahoria, patatas, guisantes y champiñones
Soja
ARROZ NEGRO CREMOSO 12,5
Arroz Venere con algas wakame y un toque de veganesa ajada
Soja, sulfitos
VURGER DE ALUBIAS ROJAS Y CALABAZA -picante- (130g) 12,5
Con pan de teff, brotes y hierbas aromáticas, pepinillo encurtido, rodaja de tomate, crujiente de maíz frito, nuestro kétchup casero picante y patatas fritas
Sulfitos, sésamo
VURGER DE TOFU AHUMADO (130g) 12,5
Con pan de teff, mézclum de berros y rúcula, cebolla roja encurtida, veganesa de cilantro y kimchi, crujiente de arroz inflado, crispy de cebolla y patatas fritas
Soja, sulfitos, sésamo
P O S T R E S
LECHE FRITA DE ALMENDRA MEDITERRÁNEA 5,5
Con vainilla bourbon de Madagascar, albaricoque y almendras garrapiñadas
Frutos secos, sulfitos
CHOCOLATE EN 4 TEXTURAS 6
Cremoso de chocolate guanaja, genovesa de chocolate, nib’s
de cacao y chocolate y salsa de chocolate y miso
Soja, frutos secos, sulfitos
FLAN DE COCO Y MANGO 5,5
Con mango semiconfitado y albahaca fresca
Sulfitos
CREMA CATALANA (SIN HUEVO) 5,5
Versión vegana del clásico
Soja
SORBETES Y HELADOS VEGANOS 5
¡Van cambiando! Así que pregunta a nuestro personal por ellos