PARA PICAR

‘SABROSADA’ PICANTONA 5,9

Untable de boniato asado con condimento mallorquín -pimentón ahumado y ajo-, acompañado con tostaditas de pan sin gluten

Frutos secos, sulfitos

 

PATÉ DE BERENJENA AHUMADA 5,9

Berenjena asada a fuego vivo con escalonia y cebollino, acompañado con tostaditas de pan sin gluten

Sésamo, sulfitos

 

HUMMUS DE CHIRIVÍA ASADA 5,9

Chirivía asada, garbanzos y crema de sésamo, acompañado con tostaditas de pan sin gluten

Sésamo, sulfitos

 

ACEITUNAS MARINADAS 3,5

Olivas verdes, partidas y aliñadas con especias aromáticas

Sulfitos

 

PATATAS CHIPS SAN NICASIO 3

 

CASABE 2,9

Cracker de yuca con aceite de ajo y perejil

 

PAN SIN GLUTEN CON TOMATE 3,5

E N T R A N T E S

PATATAS BRAVAS 5,9

Nuestra versión de un clásico con alioli vegano y salsa brava

Soja, frutos secos, sulfitos

 

CROQUETAS DE CEPS Y TRUFA NEGRA -4uds- 7,6

Rebozadas en panko de guisante

Soja, sulfitos

 

CROQUETAS DE ESPINACAS A LA CATALANA -4uds- 7,6

Especiadas y rebozadas en panko de guisante y perejil

Soja, frutos secos, sulfitos

 

LA ENSALADILLA 5,6

Con pimientos del piquillo, encurtidos y tostaditas de pan sin gluten

Soja, sulfitos

 

GAZPACHO PÖTSTOT 5,8

Nuestra versión del gazpacho tradicional con nube de manzana verde y picatostes de pan sin gluten

Sulfitos

GAZPACHO DE REMOLACHA Y ALBAHACA 5,6

Acompañado con una picada de frutos del bosque y aceite de albahaca

Sulfitos

ENSALADA VERDE Y DELICIOSA 7,5

Mézclum, tomate cherry, aguacate, edamame, rábano laminado, cebolla roja, hinojo, nueces, espárragos trigueros y nuestra vinagreta

Sulfitos, frutos secos, soja, sésamo, mostaza

 

ENSALADA CRUJIENTE DE BRÓCOLI Y CALABACÍN 7,8

Brócoli escaldado, láminas de calabacín en crudo, hojas de endivia y pesto de pistacho

Frutos secos, sulfitos

 

TORTILLA DE PATATA Y CEBOLLA CONFITADA (SIN HUEVO) 5,3

Con topping de veganesa y migas crujientes de ajo y perejil

Soja, sulfitos

 

TORTILLA DE BERENJENA Y CEBOLLA MORADA CONFITADA (SIN HUEVO) 5,5

Con topping de veganesa con miso

Soja, sulfitos

 

EMPANADILLAS DE ALGAS Y ESPÁRRAGOS -2uds- 6

Con nuestra masa artesana de trigo sarraceno y un sofrito de alga gallega, kale y puntas de espárragos trigueros

Soja, sulfitos, sésamo, frutos secos

A R R O C E S  D.O.

Selección de arroces del Delta del Ebro 

 

Todas las paellas se hacen al momento, por eso tardan alrededor de 20 minutos.

El tiempo perfecto para disfrutar de un par de nuestras tapas caseras.

 

MÍNIMO 2 PERSONAS | PRECIO POR PERSONA

PAELLA DE VERDURAS 16

Arroz con pimientos, cebolla, tomate, setas y alcachofas

Apio, sulfitos

 

PAELLA DE TUPINAMBUR 16,5

Arroz con tupinambur, chirivía y radiccio crujiente

 

PAELLA DE CALABAZA Y TOFU 17

Arroz con calabaza caramelizada, tofu marinado, zanahoria baby y un toque de trufa

Soja, sulfitos, apio

 

PAELLA MAR Y MONTAÑA 16

Arroz con algas gallegas, salicornia crujiente, shitake, garbanzos y veganesa cítrica

Soja, sulfitos

P R I N C I P A L E S

CEVICHE ISLEÑO A LAS 3 QUINOAS 10

Ceviche picantito de mango y sandía con cebolla roja, cilantro, chili y chipotle verde, acompañado de quinoa negra, roja, blanca y casabe

 

CANELONES TRUFADOS -3uds- 12

Pasta casera de harina de arroz y de maíz, con tofu,

setas de temporada, bechamel de leche de soja y gratinado de almendra

Soja, frutos secos, sulfitos

 

LASAÑA DE VERDURAS CON CREMOSO DE ANACARDOS 11,5

Céleri, calabacín, calabaza, hinojo y albahaca

Apio, frutos secos

 

ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA 9

De soja y avena con ajo y perejil, guisadas con zanahoria, patatas, guisantes y champiñones

Soja

 

ARROZ NEGRO CREMOSO 12,5

Arroz Venere con algas wakame y un toque de veganesa ajada

Soja, sulfitos

 

VURGER DE ALUBIAS ROJAS Y CALABAZA -picante- (130g) 12,5

Con pan de teff, brotes y hierbas aromáticas, pepinillo encurtido, rodaja de tomate, crujiente de maíz frito, nuestro kétchup casero picante y patatas fritas

Sulfitos, sésamo

 

VURGER DE TOFU AHUMADO (130g) 12,5

Con pan de teff, mézclum de berros y rúcula, cebolla roja encurtida, veganesa de cilantro y kimchi, crujiente de arroz inflado, crispy de cebolla y patatas fritas

Soja, sulfitos, sésamo

P O S T R E S

LECHE FRITA DE ALMENDRA MEDITERRÁNEA 5

Con vainilla bourbon de Madagascar, albaricoque y almendras garrapiñadas

Frutos secos, sulfitos

 

CHOCOLATE EN 4 TEXTURAS 6

Cremoso de chocolate guanaja, genovesa de chocolate, nib’s

de cacao y chocolate y salsa de chocolate y miso

Soja, frutos secos, sulfitos

 

FLAN DE COCO Y MANGO 5,5

Con mango semiconfitado y albahaca fresca

Sulfitos

 

CREMA DE LIMÓN 5

Con frutas de temporada

 

SORBETES Y HELADOS VEGANOS 5

¡Van cambiando! Así que pregunta a nuestro personal por ellos

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¡Descubre nuestra carta!

Una propuesta gastronómica deliciosa, vegana y sin gluten, con ingredientes de primera calidad e inspiración en nuestra cocina tradicional.

Croquetas, lasaña, sobrasada picantona…

¡Déjanos sorprenderte y vuelve a enamorarte y a disfrutar de la gastronomía!